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Cúrcuma em pó 95% extrato de raiz de cúrcuma
O que é açafrão em pó?
O pó de cúrcuma é um tempero feito principalmente de cúrcuma. A cúrcuma é uma erva perene e aromática. Possui valor medicinal e pode ser usada como condimento culinário. Tem um sabor suave, picante e aromático, com um toque da combinação de pimenta, almíscar, laranja doce e gengibre, além de um leve toque picante e amargo. O pó de cúrcuma possui poderosas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. A curcumina pode eliminar radicais livres, regular as vias de sinalização inflamatórias e aliviar doenças inflamatórias crônicas. Pode estimular a secreção biliar, promover a digestão e absorção de gorduras e proteger a mucosa gástrica. Graças aos seus efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, pode fortalecer o sistema imunológico e reduzir o risco de infecções. É benéfica para a saúde cerebral, podendo melhorar a memória e as habilidades cognitivas, além de prevenir doenças neurodegenerativas. Quando aplicada topicamente, pode reduzir a inflamação da pele, promover a reparação e regeneração cutânea e iluminar a tez.
Aplicações
Tempero culinárioComo especiaria comum, o açafrão-da-terra em pó é amplamente utilizado em culinárias de todo o mundo. É um ingrediente fundamental nos caril indianos, conferindo-lhes a sua cor e sabor característicos. Em sopas e molhos do Sudeste Asiático, adiciona camadas de sabor. Também é utilizado para temperar e colorir produtos de panificação e bebidas.
Indústria AlimentíciaComo corante natural, é utilizado na produção de macarrão instantâneo, temperos, produtos de panificação, laticínios, etc., conferindo aos produtos uma cor amarela ou amarelo-alaranjada segura e natural, substituindo os pigmentos sintéticos.
Medicina Tradicional e Campo da SaúdeEm sistemas médicos tradicionais como o Ayurveda e a medicina tradicional chinesa, tem sido usado para tratar inflamações, indigestão, cicatrização de feridas, etc. Atualmente, também é usado como ingrediente em suplementos alimentares para auxiliar a saúde humana.
CosméticosDevido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, é adicionado a produtos para a pele e máscaras faciais para melhorar a inflamação da pele e iluminar a tez. Também pode ser usado como um corante capilar natural.
Aditivo para raçãoNa pecuária e aquicultura, serve como aditivo alimentar natural para melhorar a saúde animal, aumentar a imunidade e colorir os produtos de origem animal.
